Cidre - Lot 201

Cidre WORLIDGE (John) Vinetum Britannicum : or a treatise of cider ; and other wines and drinks extracted from fruits growing in this Kingdom. Together with the method of propagating all forts of vinous fruit-trees And also the right way of making metheglin and birch-wine. London, J. C., 1676. In-8 : 13f., 186pp., 3f. ; frontispice figurant des ouvriers aux pressoirs et 2 planches hors texte. Trois premiers feuillets légèrement plus courts, piqûres, passages cochés en marges. Exemplaire court de marges. ½ chagrin aubergine à coins à filets postérieur, filets dorés sur dos lisse. Édition originale. Worlidge In Vinetum Britannicum préconisait la production de cidre plutôt que celle de vin en Grande-Bretagne, car elle était mieux adaptée au climat et aux ressources. La première partie est l'un des premiers livres à documenter en profondeur le processus de fabrication du cidre et également le premier livre à discuter de la viabilité du cidre en tant qu'industrie spécifique aux îles britanniques et à son climat. Il contient des chapitres sur la culture des fruits et la production de boissons à base de fruits, y compris les vins, la plus grande section étant consacrée au cidre, ainsi qu'aux propriétés médicinales de diverses boissons.